| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Technological interventions in the processing of fruits and vegetables / edited by Rachna Sehrawat...[et al.] |
| ISBN | 9781771885867 (hbk.) |
| | 9781774636459 (pbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Oakville, ON ; Waretown, NJ : Apple Academic Press, 2021 |
| รูปเล่ม | xlvi, 468 p |
| หัวเรื่อง | Agricultural engineering |
| | Food industry and trade --Technological innovations [] |
| | Fruit --Processing [] |
| | Vegetables --Processing [] |