| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การศึกษาคุณลักษณะและการพัฒนากระบวนการผลิตแบคเทอริโอซินที่ทนอุณหภูมิสูงจาก Bacillus spp. เพื่อประยุกต์ใช้เป็น biopreservative ในอุตสาหกรรมอาหาร ระยะที่ 1 และ 2 = Characterization and process development of thermo-tolerant bacteriocin from Bacillus spp. for biopreservative in food industry (Phase I & II) / อนุวัฒน์ เตชะฤทธิ์ ... [และคนอื่น ๆ] |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2562 |
| รูปเล่ม | 57 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Bacteriocins |
| | Food preservatives |
| | KMUTT research reports |
| | แบคทีริโอซิน |