| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การยีดอายุและรักษาคุณภาพของมะม่วงสุกตัดแต่งพร้อมบริโภคโดยใช้ความร้อนก่อนการตัดแต่งร่วมกับอนุพันธ์แคลเซียม = Prolonging storage life and maintaining quality of fresh-cut ripe mango using heat treatment and calcium derivatives / พนิดา บุญฤทธิ์ธงไชย, มัณฑนา บัวหนอง |
| ผู้แต่ง | พนิดา บุญฤทธิ์ธงไชย |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2564 |
| รูปเล่ม | 136 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Calcium |
| | Mango |
| | Postharvest technology |
| | KMUTT research reports |
| | เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว |
| | ผลไม้ตัดแต่งพร้อมบริโภค |
| | มะม่วง |