| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Improvement of gel quality of Surimi from Bigeye snapper (Priacanthus tayenus) / Yuwathida Kwalumtharn |
| ผู้แต่ง | Yuwathida Kwalumtharn |
| พิมพลักษณ์ | 2002 |
| รูปเล่ม | (13) 170 leaves |
| ลิงค์ | Fulltext |
| หัวเรื่อง | Fish as food |
| | Surimi |
| | Fishery products |
| | Priacanthus tayenus |