| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Discoloration and its prevention of protein film from red Tilapia muscle / Phakawat Tongnuanchan |
| ผู้แต่ง | Phakawat tongnuanchan |
| พิมพลักษณ์ | 2011 |
| รูปเล่ม | xxi, 200 leaves |
| ลิงค์ | Fulltext |
| หัวเรื่อง | Coatings |
| | Edible coatings |
| | Proteins --Biotechnology [] |
| | Thin films |