| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Preparation, functional properties and modification of coconut milk proteins= การเตรียมคุณสมบัติเชิงหน้าที่ และการดัดแปลงโปรตีนน้ำกะทิ / Ekasit Onsaard |
| ผู้แต่ง | Ekasit onsaard |
| พิมพลักษณ์ | 2008 |
| รูปเล่ม | xxii, 142 leaves : ill |
| ลิงค์ | Fulltext |
| หัวเรื่อง | Coconut |
| | Plant proteins |