| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การผลิตและการเก็บรักษากุนเชียงปลาลดไขมันพร้อมบริโภค = Production and storage of reduced fat ready to eat chinese fish sausage / เติมพงษ์ สร้อยจรุง |
| ผู้แต่ง | เติมพงษ์ สร้อยจรุง |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, 2563 |
| รูปเล่ม | (1-7), 50 หน้า : ภาพประกอบ ; 30 ซม |
| หัวเรื่อง | การถนอมอาหาร |
| | การปรุงอาหาร |
| | ปลา |
| | อาหารไขมันต่ำ |