| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Planning and control for food and beverage operations / Jack D. Ninemeier |
| ผู้แต่ง | Ninemeier, Jack d |
| พิมพลักษณ์ | Michigan [MI] : American Hotel & Motel Association, 1991 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 3rd ed |
| รูปเล่ม | xiv, 399 p. : index |
| หัวเรื่อง | Bartending |
| | Food service management |