| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Emerging thermal and nonthermal technologies in food processing / edited by Prem Prakash Srivastav, PhD, Deepak Kumar Verma, PhD, Ami R. Patel, PhD, Asaad Rehman Al-Hilphy, PhD |
| ISBN | 9781771888318 |
| | 9781771888318 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Burlington, ON : Apple Academic Press, c2020 |
| รูปเล่ม | xxv, 290 pages : illustrations ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Food industry and trade --Technological innovations [] |