| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Functional foods and biotechnology : biotransformation and analysis of functional foods and ingredients / edited by Kalidas Shetty, Dipayan Sarkar |
| ISBN | 9780367429218 |
| | 9780367429218 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton : CRC Press, c2020 |
| | Boca Raton, FL : CRC Press, 2020 |
| รูปเล่ม | xvi, 453 p. : ill., tables ; 29 cm |
| หัวเรื่อง | Biotransformation (Metabolism) |
| | Food --Biotechnology [] |
| | Functional foods |