| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Advances in food bioproducts and bioprocessing technologies / edited by Monica Lizeth Chavez-Gonzalez, Nagamani Balagurusamy, and Cristobal N. Aguilar |
| ISBN | 9781138544222 |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton, FL : CRC Press, 2020 |
| รูปเล่ม | xxiv, 570 p. : ill., tables ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Food --Biotechnology [] |