| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การใช้ประโยชน์จากพืชพื้นบ้านที่บริโภคได้สำหรับการต้านการหืนในแพตตี้หมู : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ = Utilization of local edible plants for anti-rancidity in pork patties / วริพัสย์ อารีกุล, วาณี ใจวิเสน |
| ผู้แต่ง | วริพัสย์ อารีกุล |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : คณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2553 |
| รูปเล่ม | vi, 58 แผ่น : ภาพประกอบ |
| ลิงค์ | DOWNLOAD FULLTEXT (Use Acrobat Reader) |
| | DOWNLOAD FULLTEXT (Use Acrobat Reader) |
| หัวเรื่อง | เนื้อสุกร --การเก็บและรักษา --วิจัย [] |
| | ผักพื้นบ้าน --วิจัย [] |
| | พืชพันธุ์พื้นเมือง --วิจัย [] |
| | แอนติออกซิแดนท์ --วิจัย [] |