| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Chemical compositions, properties and structure of muscle affecting textural characteristics of meat from Thai indigenous chicken and broiler / Saowakon Wattanachant |
| ผู้แต่ง | Saowakon Wattanachant |
| พิมพลักษณ์ | 2004 |
| รูปเล่ม | (17) 120 leaves |
| ลิงค์ | Abstract |
| | Fulltext |
| หัวเรื่อง | Broilers (Poultry) |
| | Broilers (Poultry) --Physiology [] |
| | Chickens |
| | Food --Analysis [] |
| | Food --Composition [] |
| | Food --Quality [] |