| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food process engineering and technology [electronic resource] / Zeki Berk |
| ผู้แต่ง | Berk, Zeki |
| ISBN | 9780124159860 (electronic book) |
| พิมพลักษณ์ | London : Academic Press, 2013 |
| ครั้งที่พิมพ์ | Second edition |
| รูปเล่ม | 1 online resource (xxix, 690 pages) : illustrations |
| ลิงค์ | Click here to access |
| หัวเรื่อง | Food industry and trade --Technological innovations [] |
| | Food processing plants |