| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | ผลของวิธีการแปรรูปต่อความสามารถในการถูกย่อยของสตาร์ชในหลอดทดลองในถั่วมะแฮะ ถั่วแดงหลวง และสตาร์ชแห้วจีน และการเสริมสตาร์ชทนย่อยในขนมปัง : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ = Effects on various processing techniques on the in vitro starch digestibility in pigeon pea, red kidney bean and chinese water chestnut starch and the enrichment of these resistant starches in bread / นภัสรพี เหลืองสกุล |
| ผู้แต่ง | นภัสรพี เหลืองสกุล |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : คณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2556 |
| รูปเล่ม | viii, 62 แผ่น : ภาพประกอบ |
| ลิงค์ | FULLTEXT (Use Acrobat Reader) |
| หัวเรื่อง | ถั่วแดงหลวง --วิจัย [] |
| | สตาร์ช --วิจัย [] |
| | สตาร์ช --สารเติมแต่ง --วิจัย [] |