| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Advances in food rheology and its applications / editor: J. Ahmed ; associate editors: P. Ptaszek, S. Basu |
| ISBN | 008100432X (electronic bk.) |
| | 9780081004326 (electronic bk.) |
| พิมพลักษณ์ | Duxford : Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier, [2017] |
| รูปเล่ม | 1 online resource |
| ลิงค์ | http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081004319 |
| หัวเรื่อง | Food industry and trade --Technological innovations [] |
| | Rheology |