| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Microbiology in dairy processing : challenges and opportunities / edited by Palmiro Poltronieri |
| ISBN | 9781119114802 (hbk.) |
| | 9781119114802 (hbk) |
| พิมพลักษณ์ | Hoboken, NJ : IFT Press/Wiley Blackwell, c2018 |
| รูปเล่ม | xxii, 321 pages : illustrations ; 25 cm |
| หัวเรื่อง | Dairy microbiology |
| | Dairy processing |