| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การศึกษาการใช้ประโยชน์จากแป้งข้าวฟ่าง เพื่อทดแทนแป้งสาลี ในการทำผลิตภัณฑ์อาหารประเภทขนมบางชนิด เพื่อการอุตสาหกรรมครัวเรือน / มัลลิกา อาจแย้มสรวล |
| ผู้แต่ง | มัลลิกา อาจแย้มสรวล 2502- |
| ISBN | 9746658069 |
| พิมพลักษณ์ | 2544 |
| รูปเล่ม | ณ, 218 แผ่น : ภาพประกอบ (ภาพสีบางภาพ) ; 29 ซม |
| หัวเรื่อง | แป้งข้าวฟ่าง --การใช้ประโยชน์ [] |
| | แป้งข้าวฟ่าง --แง่โภชนาการ [] |