| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | The science of gluten-free foods and beverages [electronic resource] : proceedings of the first International Conference of Gluten-free Cereal Products and Beverages / edited by Elke K. Arendt and Fabio Dal Bello |
| ISBN | 9781891127670 |
| พิมพลักษณ์ | St. Paul, Minnesota : AACC International, 2009 |
| รูปเล่ม | 1 computer file |
| ลิงค์ | Ebook from ScienceDirect |
| หัวเรื่อง | Celiac disease --Nutritional aspects [] |
| | Gluten-free foods --Congresses [] |