| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | ปัญหาพิเศษ เรื่อง ผลของการใช้แป้งข้าวหอมนิลทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในผลิตภัณฑ์เส้นบะหมี่ / ชาญณงค์ ค้อมทอง |
| ผู้แต่ง | ชาญณรงค์ ค้อมทอง |
| พิมพลักษณ์ | นครพนม : คณะเกษตรและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยนครพนม, 2560 |
| ครั้งที่พิมพ์ | พิมพ์ครั้งที่ 1 |
| รูปเล่ม | 46หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | ปัญหาพิเศษ --มหาวิทยาลัยนครพนม [] |
| | แป้ง-ทดแทน --ปัญหาพิเศษ [] |
| | เส้นบะหมี่ --แป้งข้าวหอมนิลทดแทนแป้งสาลี --วิจัย [] |