| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Fundamentals and operations in food process engineering / authored by Susanta Kumar Das and Madhusweta Das |
| ผู้แต่ง | Das, Susanta kumar |
| ISBN | 1466560908 |
| | 9781466560901 |
| | 9781466560901 (hbk.) |
| | 9781466560901 (hc) |
| | 9781466560901 (hardback : alk. paper) |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton : CRC Press, 2019 |
| | Boca Raton : Taylor & Francis, CRC Press, c2019 |
| รูปเล่ม | xxi, 582 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Chemical engineering |
| | Food science |
| | Processed foods |