| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | The chemistry and technology of cereals as food and feed / Samuel A. Matz |
| ผู้แต่ง | Matz, Samuel a |
| ISBN | 9789381714652 2295 |
| พิมพลักษณ์ | New Delhi : Scientific International PVT, c2014 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| รูปเล่ม | xix, 751 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Cereal products |
| | Cereals as food |
| | Grain |
| | Grain --Composition [] |
| | Grain --Milling [] |