Type | Book |
ชื่อเรื่อง | Food science : an ecological approach / [edited by] Sari Edelstein |
ISBN | 9781284122305 (paperback) |
พิมพลักษณ์ | Burlington, MA : Jones & Bartlett Learning, c2019 |
ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
รูปเล่ม | xxv, 678 p. : ill. ; 28 cm |
หัวเรื่อง | Dietetics |
| Food Analysis |
| Food conservation |
| Food handling |
| Nutrition |