| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การวิเคราะห์หาองค์ประกอบทางกายภาพของผลิตภัณฑ์ไส้กรอกปลาดุกลดไขมัน / นารีรัตน์ คุ้มภักดี, อรพรรณ บุญประเทือง และอัญชลี คงเพชรศักดิ์ |
| ผู้แต่ง | นารีรัตน์ คุ้มภักดี |
| พิมพลักษณ์ | พระนครศรีอยุธยา : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ, 2550 |
| รูปเล่ม | 37 หน้า ; 29.5 ซม |
| หัวเรื่อง | ผลิตภัณฑ์ปลา --วิจัย [] |
| | การปรุงอาหาร (ไส้กรอก) --วิจัย [] |