| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | The Chemistry of thermal food processing procedures / Maria Micali, Marco Fiorino, Salvatore Parisi |
| ผู้แต่ง | Micali, Maria |
| ISBN | 9783319424613 |
| พิมพลักษณ์ | Switzerland : Springer, 2016 |
| รูปเล่ม | vi, 54 p. : ill. ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Food industry |
| | Packaging |