| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Biopolymer engineering in food processing / edited by Vania Regina Nicoletti Telis |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton, FL : CRC Press, c2012 |
| รูปเล่ม | xviii, 398 p. : ill. ; 25 cm |
| ลิงค์ | Contents. |
| หัวเรื่อง | Biopolymers |
| | Extracts |
| | Food industry and trade --By-products [] |