| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Cheesemaking : from science to quality assurance / edited by Andre Eck & Jean-Claude Gillis ; translated by Gaelle Davies |
| ISBN | 274300150X : ฿12300.00 |
| พิมพลักษณ์ | Londres ;Paris : Lavois Pub., c2000 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| รูปเล่ม | 831 p : ill |
| ลิงค์ | Contents. |
| หัวเรื่อง | Cheese |