| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Fermented foods in health and disease prevention / edited by Juana Frias, Cristina Martinez-Villaluenga, Elena Penas |
| ISBN | 0128025492 (electronic bk.) |
| | 9780128025499 (electronic bk.) |
| | 9780128025499 (hbk.) |
| | 9780128025499 (electronic bk.) |
| พิมพลักษณ์ | Amsterdam : Elsevier, c2017 |
| | London : Academic Press, [2017] |
| รูปเล่ม | 1 online resource (xxvii, 760 p.) : ill. (some color) |
| ลิงค์ | http://www.sciencedirect.com/science/book/9780128023099 |
| | https://link.galegroup.com/apps/pub/8003/GVRL?sid=gale_marc&u=thvru |
| หัวเรื่อง | Fermented foods |