| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Microbiology and technology of fermented foods / Robert W Hutkins |
| ผู้แต่ง | Hutkins, Robert w |
| ISBN | 9781119027447 |
| | 9781119027553 (epub) |
| | 9781119027560 (ebook) |
| พิมพลักษณ์ | Hoboken, NJ : Wiley Blackwell, 2019 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| รูปเล่ม | 603 p. : ill. ; 24 cm |
| ลิงค์ | COMPUTER FILE |
| หัวเรื่อง | Fermentation --Textbooks [] |
| | Fermentation --Textbooks [] |
| | Fermented foods --Microbiology --Textbooks [] |
| | Fermented foods --Microbiology --Textbooks [] |
| | Fermented foods --Textbooks [] |