| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | The role of lizardfish trimethylamine-N-oxide demethylase in the aggregation of muscle during frozen and children storage = บทบาทของเอนไซม์ไตรเมทิลเอมีนออกไซด์ดีเมทิเลสจากปลาปากคมต่อการสูญเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีนกล้ามเนื้อในระหว่างการเก็บรักษาในสภาวะแช่แข็งและแช่เย็น / Kittima Leelapongwattana |
| ผู้แต่ง | Kittima leelapongwattana |
| พิมพลักษณ์ | 2007 |
| รูปเล่ม | xx, 176 leaves |
| ลิงค์ | Fulltext |
| หัวเรื่อง | Fish protein concentrate |
| | Fishery products |
| | Fishes --Preservation [] |
| | Frozen fish --Storage [] |
| | Lizardfish |