| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การศึกษาประสิทธิภาพในการรักษาสีของสารสกัดจากดอกกระเจี๊ยบด้วยสารก่อเจลและการนำไปพัฒนาในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มรูปแบบเยลลี่ / นรภัทร ตั้งมหาศุกร์, ภวินท์ เอี่ยมประภาพร และ ภูมินทร์ พงศ์สถาพร |
| ผู้แต่ง | นรภัทร ตั้งมหาศุกร์ |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2560 |
| รูปเล่ม | 65 แผ่น : ภาพประกอบ ; 30 ซม |
| หัวเรื่อง | กระเจี๊ยบแดง (พืช) |
| | เยลลี่ |