| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | รายงานการวิจัยเรื่องการคัดเลือกแบคทีเรียแลคติกที่สร้างแบคทีริโอซินได้จากอาหารหมัก =Screening of bacteriocin-producing lactic acid bacteria from fermented foods / คณะผู้ดำเนินงานวิจัย สมใจ ศิริโภค... [และคนอื่น ๆ] |
| ผู้แต่ง | สมใจ ศิริโภค |
| พิมพลักษณ์ | [กรุงเทพฯ] : ภาควิชาชีววิทยา มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ, 2547 |
| รูปเล่ม | 23 หน้า |
| หัวเรื่อง | อาหารดอง --tshd [] |
| | การหมัก |
| | แบคทีเรีย |
| | แบคทีเรียกรดแล็กติก |