| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Water activity : theory and applications to food / edited by Louis B. Rockland, Larry R. Beuchat |
| พิมพลักษณ์ | New York :Basel : Marcel Dekker, c1987 |
| รูปเล่ม | 404 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Food --Moisture --Congresses [] |
| | Food --Water activity --Congresses [] |