| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Natural antioxidants : applications in foods of animal origin / editors, Rituparna Banerjee, PhD, Arun K. Verma, PhD, Mohammed Wasim Siddiqui, PhD |
| ISBN | 1771884592 |
| | 9781771884594 |
| รูปเล่ม | pages cm |
| หัวเรื่อง | Antioxidants |
| | Food --Preservation [] |
| | Lipids --Oxidation [] |
| | Oils and fats, Edible --Deterioration [] |