| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | เทคนิคการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากแป้ง / ปัญญา โพธิ์ฐิติรัตน์, สุรเชษฐ จิตตะวิกูล |
| ผู้แต่ง | ปัญญา โพธิ์ฐิติรัตน์ |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : คณะเทคโนโลยีการเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้า เจ้าคุณทหารลาดกระบัง, [2530-2535?] |
| ครั้งที่พิมพ์ | พิมพ์ครั้งที่ 1 |
| รูปเล่ม | 53 หน้า ; 21 ซม |
| หัวเรื่อง | แป้งข้าวโพด |
| | แป้งสาลี |
| | แป้งมันสำปะหลัง |