| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การใช้สารสกัดจากดอกเล็บมือนางเพื่อยืดอายุการเก็บของทุเรียนทอดกรอบ : รายงานการวิจัย = Application of quisqualis indica linn. Extract for extending the shelf-life of crispy durian chips / ปราณี มีศิริสุข |
| ผู้แต่ง | ปราณี มีศิริสุข |
| พิมพลักษณ์ | ชลบุรี : สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก, 2557 |
| ครั้งที่พิมพ์ | พิมพ์ครั้งที่ 1 |
| รูปเล่ม | 66 แผ่น : ภาพประกอบ ; 30 ซม |
| หัวเรื่อง | ทุเรียน --การแปรรูป [] |
| | เล็บมือนาง (พืช) --การวิเคราะห์ [] |
| | สารสกัดจากพืช |