| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การผลิตน้ำมังคุดหมักด้วยจุลินทรีย์โพรไบโอติก : รายงานการวิจัย = Fermentation of mangosteen juice mixture by probiotic lactic acid bacteria / นฤมล มงคลธนวัฒน์ และสุปราณี เลาห์กิติกูล |
| ผู้แต่ง | นฤมล มงคลธนวัฒน์ |
| พิมพลักษณ์ | ชลบุรี : สาขาวิชาเทคโนโลยีการจัดการและพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรมการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก, 2559 |
| ครั้งที่พิมพ์ | พิมพ์ครั้งที่ 1 |
| รูปเล่ม | 67 แผ่น : ภาพประกอบ ; 30 ซม |
| หัวเรื่อง | น้ำผลไม้ |
| | โพรไบโอติก |
| | มังคุด --การแปรรูป [] |