| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Developments in food proteins-7 / edited by B.J.F. Hudson |
| ISBN | 1851665358 |
| พิมพลักษณ์ | London : Elsevier Applied Science, c1991 |
| | London and New York : Elsevier Applied Science, 1991 |
| รูปเล่ม | x, 276 p. ; 23 cm |
| หัวเรื่อง | Food --Protein content --Periodicals [] |
| | Proteins |
| | Protein content of food |