| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การยับยั้งการเปลี่ยนแปลงสีในกระเทียมบดโดยการเติมสารเคมี = Inhibition of color changes in ground garlic / โดย จารุณี โลกสุวรรณ |
| ผู้แต่ง | จารุณี โลกสุวรรณ |
| พิมพลักษณ์ | ปทุมธานี : ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต, 2543 |
| รูปเล่ม | ix, 51 แผ่น : แผนภูมิ ; 29 ซม |
| หัวเรื่อง | กระเทียม --การวิเคราะห์ [] |
| | กระเทียม --การวิเคราะห์ --วิจัย [] |
| | กระเทียม --การเก็บและรักษา --วิจัย [] |
| | กระเทียม --วิจัย [] |
| | กระเทียม --สี --วิจัย [] |