| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Chemistry and safety of acrylamide in food / edited by Mendel Friedman and Don Mottram |
| ISBN | 0387239200 |
| พิมพลักษณ์ | New York : Springer, c2005 |
| รูปเล่ม | xi, 476 p. : ill. ; 26 cm |
| หัวเรื่อง | Acrylamide --Toxicology [] |
| | Food --Toxicology [] |