| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากผลหนามแดงเพื่อส่งเสริมการผลิตอาหารสุขภาพ : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ = Food products development from Carunda fruit (Carissa carandas L.) for promotion of of healthy food production / หัวหน้าโครงการวิจัย วิชมณี ยืนยงพุทธกาล, ผู้ร่วมวิจัย อุมาพร ทาไธสง, พิชญอร ไหมสุทธิสกุล |
| ผู้แต่ง | วิชมณี ยืนยงพุทธกาล |
| พิมพลักษณ์ | [ชลบุรี : คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา], 2555 |
| รูปเล่ม | ก-ฐ, 247 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ ; 29 ซม |
| หัวเรื่อง | ผลิตภัณฑ์อาหาร |
| | สารพฤกษเคมี |
| | หนามแดง (พืช) --แง่โภชนาการ [] |
| | หนามแดง (พืช) --การแปรรูป [] |
| | หนามแดง (พืช) --สารสกัด [] |
| | อาหารเพื่อสุขภาพ |