| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Science and technology of enrobed and filled chocolate, confectionery and bakery products [electronic resource] / edited by Geoff Talbot |
| ISBN | 1845696433 |
| | 1845696433 (electronic bk.) |
| | 9781845696436 |
| | 9781845696436 (electronic bk.) |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton : CRC Press ; Oxford : Woodhead Pub., 2009 |
| รูปเล่ม | 1 online resource (453 p.) : ill |
| ลิงค์ | Full Text |
| หัวเรื่อง | Chocolate processing |
| | Baked products |
| | Chocolate candy |
| | Chocolate |
| | Confectionery |