| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Chemical profiles of industrial cow’s milk curds / Caterina Barone...[et al.] |
| ISBN | 9783319509402 |
| | 9783319509419 |
| | 9783319509426 |
| พิมพลักษณ์ | Cham : Springer International Publishing, c2017 |
| รูปเล่ม | 1 online resource |
| หัวเรื่อง | Biochemistry |
| | Fermented milk |
| | Food biotechnology |