| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การพัฒนาการควบคุมจุลินทรีย์ด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากแบคทีเรีย โพรไบโอติกเพื่อพัฒนามาตรฐานและควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแห้งของประเทศไทย : รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการวิจัย = Development of bioactive compounds from probiotic bacteria for controlling microorganisms, and improving standard and quality of dried seafood products from Thailand / สุบัณฑิต นิ่มรัตน์, วีรพงศ์ วุฒิพันธุ์ชัย |
| ผู้แต่ง | สุบัณฑิต นิ่มรัตน์ |
| พิมพลักษณ์ | ชลบุรี : คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา, 2560 |
| รูปเล่ม | vi, 59 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ ; 29 ซม |
| ลิงค์ | Fulltext |
| หัวเรื่อง | การแปรรูปสัตว์น้ำ |
| | แบคทีเรีย --การควบคุมคุณภาพ [] |
| | โพรไบโอติก |
| | อาหารทะเลแห้ง |