| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Modern solid state fermentation : theory and practice / Hongzhang Chen |
| ผู้แต่ง | Chen, Hongzhang |
| ISBN | 9789400760424 |
| | 9789400760431 |
| พิมพลักษณ์ | Dordrecht : Springer Netherlands, c2013 |
| รูปเล่ม | 1 online resource |
| หัวเรื่อง | Solid-state fermentation |
| | Biomathematics |
| | Fermentation |