| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Effect of steaming on digestion of lipids in fat-blended tice flour based food = ผลของการนึ่งที่มีต่อการย่อยลิพิดในอาหารประเภทแป้งข้าวเจ้าที่มีไขมันเป็นส่วนผสม |
| ผู้แต่ง | Usani chirojchaturont |
| พิมพลักษณ์ | 2017 |
| รูปเล่ม | 1 v |
| หัวเรื่อง | Food matrix |
| | Lipid digestion |
| | Rice flour |
| | แป้งข้าวเจ้า |
| | วิทยานิพนธ์ |