| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์น้ำพริกเผาและน้ำมันน้ำพริกเผาด้วยวิธี Q10 และแบบจำลองจลนพลศาสตร์ = Shelf-life evaluation of fried chili paste and chili oil using Q10 and kinetic model |
| ผู้แต่ง | จินดา รัตนถาวรกิติ |
| พิมพลักษณ์ | 2553 |
| รูปเล่ม | 87 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Chili oil |
| | น้ำมันน้ำพริกเผา |
| | วิทยานิพนธ์ |