| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | ผลของการลดอุณหภูมิด้วยน้ำเย็นและบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลงต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาผักคะน้าแปรรูปพร้อมบริโภค = Effects of hydro-cooling and modified atmosphere packaging on quality and storage life of minimally processed Chinese Kale (Brassical alboglabra Bailey) |
| ผู้แต่ง | เบญจมาศ กรส่งแก้ว |
| พิมพลักษณ์ | 2549 |
| รูปเล่ม | 112 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | ผักคะน้าแปรรูปพร้อมบริโภค |
| | วิทยานิพนธ์ |