| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Effects of Fat Content and Preheat Treatment on the Apparent Viscosity of Coconut Milk after Homogenization = ผลของปริมาณไขมันและการให้ความร้อนเบื้องต้นต่อความหนืดปรากฎของน้ำกะทิหลังผ่านการโฮโมจีไนส์ |
| ผู้แต่ง | Thitima peamprasart |
| ISBN | 9741842686 |
| พิมพลักษณ์ | 2004 |
| รูปเล่ม | 63 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Fat content |
| | การให้ความร้อน |
| | วิทยานิพนธ์ |