| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Analytical techniques for studying the physical properties of lipid emulsions [electronic resource] / Maria Lidia Herrera |
| ผู้แต่ง | Herrera, Maria lidia |
| ISBN | 9781461432555 |
| | 9781461432562 |
| พิมพลักษณ์ | Boston, MA : Springer, c2012 |
| รูปเล่ม | 1 online resource |
| หัวเรื่อง | Electronic books |
| | Emulsions |
| | Food biotechnology |
| | Lipids |